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魚頭買大了，俺已經把家裏最大的盤子翻出來都裝不下  被擠得不像樣了！ 

本想買個小點的，選了半天怕買到不新鮮的，老闆說這個還在動，就它了，拿回家後悔了！蒸半邊不可能    

俺最喜歡的蒜呢 ，蒜呢  ？買菜時腦袋想著買一件重要東西去了，結果那東西沒買到，硬是把蒜給忘記了   俺家蒜的使用率是最高的，難怪蒜那麼貴    

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材料:魚頭1個

配料:青 紅剁椒  泡發粉絲

調料:蔥 薑  蒜末 鹽 料酒 2湯勺油xp

1、魚頭洗淨，裏面的黑膜一定要洗掉，那玩意兒腥

2、魚頭用鹽，料酒，薑，蔥抹勻醃制20分鐘

3、盤裏鋪幾片薑蔥，把粉絲鋪上，再把醃制好的魚頭擺好，上面均勻鋪上青紅剁椒，大火水燒開，放魚頭大火蒸15分鐘即可<蒸的時間根據魚頭大小而定>

4、蒸好的魚上面鋪適量蒜蓉，取一鐵勺倒2湯勺油，開小火在灶上燒熱

5、均勻的淋在魚頭上，最後撒蔥花即可vista

注:

剁椒魚頭只要魚頭腥味兒去掉了，剁椒好吃這道菜就很美味！

醃制時鹽不要太多，剁椒很鹹    正妹

換個角度看還不錯，看到啥   

掏啊掏、、、、

哇！粉絲，俺最愛的粉絲！

雙色剁椒魚頭

我基本吃粉絲去了   

下面我放了粉絲把湯汁都吸收了，粉絲特別入味，太美了   一點不浪費，你也試試看 

想起上次幾個同學來我家，我第一次做剁椒魚頭就倍受歡迎，吃的乾乾淨淨！這道菜以後就是俺家的看家菜菜了！   

等年底回家做給俺家三寶<爸爸媽媽，杭杭>吃！   

俺遇到過在餐廳吃剁椒魚頭，夾一筷子裏面的肉一口下去，腥！   

餐廳的剁椒魚頭拜拜了