我常跟我吃飯的人都知道我是個不挑吃的人，但她們會為我的吃感到奇怪，都會問我，你這麼吃法，怎麼都吃不胖呢？也給我取了個名，都管我叫（肉食大王）為什麼呢？因為我一天三餐都必須有肉才行，而且吃的肉量也不少，飯桌上沒有蔬菜我不覺得缺菜，沒有肉就會感到沒有什麼好吃的。 現在我一星期都會做一兩道素材來吃，一星期都會安排一天只吃含有蛋白的東西，昨天就炒了一道素菜，做法簡單易做，營養價值很高。
材料：幹黃花菜、幹黑木耳、幹香菇、蔥段
配料：雞粉、鹽、辣椒油
做法：
1、準備適量的幹黃花菜、幹香菇、幹黑木耳
2、把幹的香菇洗淨放容器中，倒下冷水泡2個小時左右
3、把幹黑木耳洗淨放容器中，倒下冷水泡2個小時左右
4、把幹黃花菜洗淨放容器中，到下冷水泡2個小時左右
5、把已經泡好的黑木耳、黃花菜、撈起瀝幹水份，香菇切絲備用
6、熱鍋下油，把準備好的香菇絲爆香
7、爆香香菇後倒下之前準備好的木耳跟黃花菜
8、把所有材料炒1分鐘左右，加點水，放下雞精
9、再加入適量的鹽粉
10、放下準備好的蔥段http://xyz7878.com
11、再放點辣椒油，燜煮至熟，（大概3分鐘左右）
12、上圖是成品圖片
香菇的香鬱，黑木耳的清脆，黃花菜淡淡的酸，配在一起真好吃，喜歡吃粉絲的朋友，也可以加點粉絲一起炒
小貼士：
木耳的營養價值翻譯軟體
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
黃花菜的營養價值
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。http://xyz7878.com
香菇的營養價值？香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
香菇的營養價值
1、香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣、益胃和中、解毒、抗腫瘤、防癌抗癌、托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。現代醫學又用於佝僂病、高血脂症、腫瘤（如胃癌、子宮頸癌）等。
2、香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用。
3、適用人群氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食；高脂血症，高血壓病，動脈硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放療、化療後宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，膽結石，便秘者 宜食；小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者宜食；腎炎病人宜食。
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