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【雙節同慶】——鐵板土豆條 

雙節的時候會有個短暫的假期，在這忙裏偷閒的時候約上幾個好友小聚是不錯的選擇了。以前都是在飯店點上一大桌子的菜，節假的日飯店的生意也好，菜做的就很馬虎了，錢不少花，吃的卻不怎麼樣。還不如在家搞個溫馨的家庭聚會呢，這幾天趁著空閒在家研究呢，想做幾個不常吃的菜。想到每次在飯店總會點幾個鐵板菜的比如鐵板苞菜或者鐵板豆腐，正好我家裏也有塊類似的鐵板，是以前為了做鐵板烤肉買的，一直沒怎麼用過，這下可派上用場了。

用料 土豆一個 紅腸半根 青椒1個（我這個土豆很大，要是用小一點的得兩個）

調料 蒜一頭 幹紅椒若干 蒜蓉辣醬一勺 生抽2勺 蠔油1勺 醋半勺 韓國辣醬半勺 鹽、糖各適量

     黑胡椒碎、孜然粉各適量

做法 1 準備的材料

     2 土豆去皮切成筷子粗的條泡在水裏，紅腸切碎，青椒切碎，蒜切碎，幹紅椒切段

     3 把蒜蓉辣醬、蠔油、韓國辣醬、醋、生抽加少量的水調成料汁備用

     4 熱鍋倒油，燒熱

     5 下入土豆條翻炒

     6 土豆翻炒一分鐘左右，倒入紅腸碎，青椒碎和紅辣椒段繼續翻炒

   7  倒入醬汁炒勻

   8 倒入少量的水大火略燒

   9 鐵板倒油燒熱

   10 倒入蒜末炒香

   11-12鍋裏的土豆湯汁快幹的時候倒入鐵板中，撒上黑胡椒碎和孜然粉就可以上桌了

兩張圖片拍攝的光線不一樣，顏色也略有區別呢

  其實鐵板上可以放點洋蔥碎和香菜，這樣滋味會更好，我用的都是家裏現存的材料，不過味道也很好哦，這麼大一盤子都被我和老公吃光光了。