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自製當歸粉的艱難歷程

其工序是：

      1.先放進烤爐加熱烘乾

      2.切成薄片

      3.用電風吹吹幹（吹了十幾分鐘）

      4.用藥材粉碎機磨成粉；

      5.用藥篩不斷地篩成細粉；

      6.完工。

    在加工當歸粉的過程中，我突然想到馬老師說過，當歸好象要越醜越好，這個當歸好象白了點，是不是用硫磺薰的呀？但買都買了，後悔也沒辦法呀。

    由於當時我正懷孕，自己吃不了當歸粉，就讓我媽媽先吃了。

    沒想到媽媽吃了兩天后，打電話給我說她快難受死了，症狀——

      1.牙痛

      2.喉嚨痛

      3.眼睛痛

      4.頭痛

      5.耳朵痛

    總之，難受得吃不下飯，睡不著覺。什麼降火的藥和茶都用上了，可是一點效果也沒有。

    我讓她試試生吃泥鰍，原本她是非常排斥的，後來可能因為上火得自己受不了啦，就去菜市場買了兩三隻泥鰍，按馬老師書說的方法吃了一隻，沒想到上火的症狀好了大半，第二天又狠下心再吃了一隻泥鰍，上火的情況就全好了。

    （嘻嘻，現在想想她都覺得害怕，因為當時，根本沒有把泥鰍養個幾天再吃，還好也沒有什麼不舒服的情況出現。）

    過後，我又認認真真地看了一遍書上關於當歸加工的方法，也上健康社區上搜索了大家對於加工當歸粉的一些討論，終於明白了——藥店把當歸又進烤箱，又用電風吹吹，這就把當歸的屬性由生當歸加工成熟當歸了，難怪媽媽會上火得如此嚴重。

    看來呀，以後還是得自己買一些醜一點，普通一點的當歸自己曬乾了再打碎。

    第二次加工當歸粉：

    幾個月後，我到藥店買了半斤多的生當歸，想自己曬乾後再去磨粉。我一在醫院工作的朋友也在醫院的藥房為我挑了許多非常好的當歸頭和當歸身。

    為了磨當歸粉，我特地買了一台飛利浦的食物攪拌機，帶研磨功能的。

    可是接下來的幾個月，天氣一直非常不好。要麼陰天，要麼下雨，因此，我曬當歸的計畫只好一直擱淺。而天氣轉好後，我又把這件事情給忘了。

    直到收到7月下旬收到6月份的《養生》雜誌，看到雜誌上又詳細地介紹吃當歸粉的文章後，我才想起，家裏那些當歸還沒有曬乾呢。

    8月初，我整理廚房的時候，發現朋友幫忙挑選的當歸全被蟲蛀了，非常多的小蟲子。慶倖的是，我在藥店買的那些當歸竟然沒有被蟲駐掉。我只好把朋友送我的那些駐蟲的當歸頭和當歸身全部扔掉。

    接下來，天氣非常好，當歸也終於曬乾了，我興奮地拿起研磨器，開始磨當歸，可是，飛利浦的食物攪拌機畢竟不是專業磨粉的機子，每次只能磨非常少的量，而且機子磨久一點就會非常燙，我很擔心由於機子加工發熱，又導致生當歸又變成熟當歸。加之，曬乾的山楂非常硬，家用的研磨器加工非常吃力。

    在論壇上看到好多姐妹自己買藥材加工機，為了補血，我又花了135大洋，在淘寶上買了一台二兩的家用藥材加工機，準備大幹一番。

    第三次加工當歸粉：

    盼星星，盼月亮，快遞終於把我在淘寶上淘到的藥材加工機送到家了，拆開包裝，簡單清潔了一下，我又開始動手加工當歸粉了，這回和藥店加工的程式不一樣。

    1.分類：當歸頭、當歸身、當歸尾。

    2.分別磨粉，篩粉末，再磨，再篩。

    呵呵，確實很麻煩，搞得家裏粉沫亂飛。但總算搞定，當歸和山楂的比例按5：1配好。

    當天晚上我和老公就吃了當歸身，可是感覺有點上火，第二天就加了當歸尾一起吃。當歸身、當歸尾、山楂的比例變成5：5：2.

    第二天吃了兩次，可是晚上，我開始感覺喉嚨發癢，不斷地乾咳，咳了好久，才咳出一小口的白痰，之後就一口一口地咳痰。一個晚上別提多難受了：晚上睡覺時，被咳醒了好幾次，咳出痰的紙巾弄滿地都是。

    半夜，我又翻開《溫度決定生老病死》P131頁，以及今年第六期《養生》雜誌P91頁，《馬老師關於吃生當歸粉問題的補充論述》，還上了健康論壇，搜索有關加工當歸粉的貼子，看到吳淵發貼揭發甘肅岷縣的當歸被收購後都是熏了硫磺才能保存，熏了硫磺的當歸，連老鼠也不咬，天啊，我終於找到原因了！

    第一次媽媽吃了加熱的熟當歸，導致上火得非常嚴重。

    第二次我吃了這些熏了硫磺的當歸，導致我咽喉奇癢，並不斷咳嗽，然後吐白痰。

    第三天，我沒再吃那些當歸粉，喉嚨就沒怎麼咳嗽。

    第四次加工當歸：

    過了幾天，朋友又從所在醫院的藥房拿了一些當歸頭和當歸身給我，我想這些應該是沒用硫磺熏過的吧。（因為上次從醫院藥房買回的當歸頭和當歸身，被蟲駐了，而我從藥店買來的當歸，卻沒被蟲駐。）

    還是洗了曬乾，再用藥材加工機磨成粉，按比例加入當歸粉和山楂粉。

    吃了一天后，沒事，哈，看來這些當歸是沒熏硫磺的吧。

    第二天接著吃，可是晚上開始又咳了，還是咽喉奇癢，然後開始咳，再吐白痰，症狀和前一次一樣。

    唉！看來這些當歸也是有熏硫磺的，可能是不像藥店賣的全當歸熏了那麼多吧。

    不過我不死心，我在淘寶吳淵的網店上買了一斤“醜當歸”，店主說是甘肅岷縣原產地直銷，自家種的，絕對沒有熏硫磺的。藥材是從甘肅岷縣寄出的。 

    第五次加工當歸粉：  

    收到當歸後，果然是大小不一，確實如吳淵描述的“醜當歸”。

  當天，我就把當歸用牙刷裏裏外外刷洗了好幾次，再用刀切成小片，在太陽下曬了幾天，再用藥材加工機磨，終於弄好了。

  前天晚上吃了一次，昨天吃了兩次，今天又吃了一次，沒上火，也沒感覺喉嚨癢，更沒咳嗽。

  呵呵，看來他家的當歸確實沒熏硫磺的。這個可以放心吃了。