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韓國風味“泡菜什錦炒飯” 

上一篇日誌做了一款“韓國辣白菜”，就用這款自製的韓國辣白菜，再來做一道韓國風味的炒飯。裏面用了韓國辣白菜、香菇、番茄和洋蔥等，叫做“泡菜什錦炒飯” 

主要原料； 華康金蝶

原料配單；

米飯500克、辣白菜150克、泡青椒50克、香菇鮮100克、番茄一個200克、紫洋蔥40克、鹽3克、雞粉2克、胡椒粉少許、橄欖油20克。 

製作方法； 

1、先把洋蔥切碎備用，然後把番茄切丁備用； 

2、把辣白菜和泡青椒切丁備用，香菇切丁備用； 

3、所有原料準備好後，炒勺上火燒熱，注入橄欖油炒香洋蔥； 

 正航一號

4、洋蔥炒香後下入香菇煸炒，然後下入番茄丁和辣白菜翻炒均勻；

5、所有食材炒勻後，倒入米飯翻炒，米飯炒透後撒上少許鹽炒勻；

6、最後，再用雞粉和胡椒粉調味兒，炒勻後便可出鍋；

7、炒飯碼盤後，再配以小菜和湯，便可上桌享用。至此操作全部完成。

泡菜炒飯特點；顏色美觀、氣味芳香、鹹鮮微辣、十分開胃。

溫馨提示；

1、煸炒輔料時，儘量炒的幹一些較好，然後再下入米飯翻炒至散。

2、米飯要事先燜的稍硬一些http://xyz7878.com的為好，由於泡菜的水分稍大，因此用稍硬一些的米飯比較好。

3、由於泡菜很夠味，因此要少放鹽為好，只要鹹淡合適就可以。

    大炒勺的這款快捷美味兒的“泡菜什錦炒飯”就做好了，味道很不錯，供朋友們參考，希望大家能喜歡！

如何製作“韓國辣白菜”，請參閱我的《家庭製作正宗“韓國辣白菜”》那篇日誌即可。