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記憶中，老武漢人的早飯就是把剩飯用湯水煮了吃。煮的時候，還要加青菜、豬油、作料，或者煨好的湯水等，並且要趁熱吃。這就是“燙飯”。
在我的記憶裏，當早飯吃得較多。尤其是秋、冬季，母親總是用煨好的蓮藕湯，同剩飯一起煮好，讓我們姐妹吃的暖暖和和的去上學。
圖庫
隨著生活條件的不斷改善，燙飯早就退出了武漢人的食譜。如今的孩子可能更本就不知道 “燙飯”是什麼東西了。
“燙飯”作為一種飯食已遠離了武漢人。也許是那個年代對人產生的影響太大，在我的印象中，沒有什麼飯食能比燙飯更好吃，能讓人難以忘懷······ DVD合輯
材料：剩飯1碗 野藕牛肉湯1碗
輔料：芹菜葉若干
調料：胡椒1茶匙
做法：
1、 芹菜葉洗淨切碎備用。
2、 藕湯倒入砂鍋中，大火煮開。
3、 倒入剩飯，攪勻。
4、 大火煮開，轉小火，煮5分鐘。
5、 湯汁減少，加入青菜葉。相聲
6、拌勻，調好味（藕湯是鹹的，按個人口味可適當加鹽），再煮2分鐘即可。
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