每年農曆八月十五日，是傳統的中秋佳節。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的遊子，也借此寄託自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節”。
中秋節，我國自古就有賞月的習俗，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。
現在人們中秋還保留著吃月餅的習俗，逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓的象徵。
今年中秋佳節又快到了，我的月餅作坊又要開張了。今天買了很多堅果，核桃仁 腰果 大杏仁 瓜子仁。。。。200多又沒了，哈哈高興。全都喜歡吃五仁的月餅，準備今年全做五仁的月餅。呵呵讓你們吃個夠。。。。
彩色冰皮月餅
請忽略月餅上的糕粉，做完就拍了，冷藏後糕粉就掉了，更好看了
原料
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麥澱粉)20克牛奶185克、糖粉50克、沙拉油20ML、果珍2茶匙（10ml，做黃色冰皮用）、綠茶粉2茶匙（10ml，做綠色冰皮用）、可哥粉2茶匙（10ml，做巧克力色冰皮用）、
做法
1 所有原料大集合
2 將牛奶、糖粉、沙拉油放入盆中混合均勻
3 混合糯米粉、粘米粉、澄面，篩入牛奶液中混合均勻
4 將攪拌好的麵糊放置30分鐘，然後放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘。
5 將蒸好的麵糊攪拌均勻，
6 揉成麵團，用保鮮膜包好醒至1小時
7 將蒸好的粉團分成四分。取一份加入綠茶粉揉勻
8 分別混入果珍 ，綠茶粉、可哥粉和勻，做成四種顏色的粉團，將粉團分成8份，豆沙也分8份
9 在手上和案板上撒適量糕粉，將冷卻好的冰皮按扁，放入30克左右的豆沙餡
10 將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將餡料包裹起來
11 將包好餡料的團子放入月餅模具中，壓實
12 扣出月餅即可
做好的冰皮月餅可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，可冷藏保存3天。
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